6 razones para COMER LENTEJAS al menos 1 vez por semana, imposible parar de comer. Comparte con todos.

Las lentejas son ricas en minerales, especialmente hierro además de que contienen magnesio, fósforo y potasio en cantidades que alcanzan a cubrir las necesidades diarias de un adulto.

Asimismo, representan una buena fuente de vitaminas del complejo B en especial la vitamina B1 y B9, ácido fólico.

1-Contienen antioxidantes:  puntualmente catequinas y prociniadinas, que pertenecen a la familia de los flavonoides y saponinas, que muchos estudios prueban que reducen la tasa de triglicéridos en la sangre.

Vamos a conocer algunas razones por las cuales debemos tener esta legumbre muy presente y empezar a consumirlas de manera más habitual incluidas en guisos, guarniciones y ensaladas.

Propiedades de la lenteja que te harán volver loco y nunca más dejar de comerla.

1-Para mantener la línea: Sabemos que las lentejas tienen un índice calórico algo elevado, sin embargo no es muy distinto del que contiene el arroz o la carne de pollo. La clave es mantener un control sobre la cantidad que se consume.

2-Proteínas y hierro: esta es una buena noticia para los vegetarianos o veganos que no consumen proteína animal porque la lenteja es una leguminosa rica en hierro y en proteínas. Estos nutrientes son indispensables para tener energía y mejorar el tono muscular.

3- Fuente de fibras: sabías que tan sólo 100 g de lentejas cocidas permiten cubrir la mitad de las necesidades diarias de fibra.  Este es uno de los principales atributos de las lentejas; las altas concentraciones de fibra. La fibra hace de las lentejas un alimento fácil de digerir, que brinda saciedad y ayuda al tránsito intestinal.

4- Salud cardiovascular: el bajo contenido de grasas insaturadas de las lentejas nos sugiere que es un alimento ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares. Estudios ha revelado que las personas que comían lentejas tres o cuatro veces a la semana podían reducir hasta en un 22% los riesgos de contraer una enfermedad coronaria.

5- Concentración de minerales: además de ser ricas en hierro, uno de los atributos de las lentejas, también representan una fuente interesante de magnesio, potasio, fósforo, manganeso, calcio y cobre. Además de su aporte elevado en vitaminas, las lentejas poseen especialmente vitamina B9, es decir ácido fólico; muy útil para las mujeres embarazadas que necesitan dosis adicionales de este nutriente. También suma vitamina B3, muy importante para el metabolismo energético.

6- Estreñimiento: si sueles sufrir de estreñimiento y estás buscando un remedio natural nada mejor que incluir lentejas en tus preparaciones o agregarlas a tus ensaladas combinadas con otras legumbres u otras verduras.
Las fibras de la lenteja favorecen el tránsito intestinal sin necesidad de recurrir a medicamentos.

La mejor receta para comer unas ricas lentejas.

250 g de lentejas,100 g de pimiento verde, 80 g de cebolla, 70 g de puerro, 100 g de zanahoria, 250 g de patatas, 50 g de tomate natural o salsa de tomate casera, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo, ½ cucharadita de pimentón, laurel y sal al gusto.